Giữ lửa bữa cơm Raglai - Kết nối yêu thương

Trong dòng chảy của cuộc sống hiện đại, khi nhịp sống ngày càng hối hả, nhiều giá trị truyền thống đứng trước nguy cơ mai một. Vì vậy, việc gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc trở nên vô cùng quan trọng. Đối với đồng bào Raglai ở xã Nam Khánh Vĩnh, bữa cơm truyền thống không chỉ đơn thuần là nhu cầu ăn uống mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa, tinh thần và tình cảm gia đình sâu sắc.

Bữa cơm của người Raglai gắn bó mật thiết với thiên nhiên núi rừng. Nguyên liệu chế biến chủ yếu là những sản vật sẵn có như gạo nếp, rau rừng, cá suối, thịt rừng… Từ những nguyên liệu mộc mạc ấy, qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ Raglai, nhiều món ăn mang đậm bản sắc đã ra đời như cơm lam nướng trong ống tre, canh bồi, cá suối nướng hay cà đắng. Mỗi món ăn không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa đựng kinh nghiệm sống, sự gắn bó với thiên nhiên và tinh thần lao động cần cù của người dân nơi đây.

Trong đó, canh bồi được xem là món ăn tiêu biểu nhất. Món ăn là sự kết hợp của nhiều loại rau rừng như rau ngót rừng, lá vả, cà đắng… nấu cùng bột gạo tạo độ sánh đặc trưng. Ngoài ra còn có canh bồi chua - được ủ lên men từ bột gạo và rau rừng, mang vị chua dịu rất riêng. Bên cạnh đó là các món nướng, món kho từ cá suối, tép suối, thịt heo rừng cùng các loại rau rừng dân dã, tạo nên một bữa cơm giản dị nhưng đậm đà hương vị núi rừng.

Nhằm gìn giữ và lan tỏa những giá trị truyền thống tốt đẹp ấy, sáng ngày 15/4, Hội Phụ nữ xã Nam Khánh Vĩnh đã tổ chức hoạt động “Giữ lửa bữa cơm Raglai - Kết nối yêu thương”. Đây không chỉ là dịp tái hiện không gian bữa cơm truyền thống mà còn tạo cơ hội để các thế hệ cùng nhau trải nghiệm, học hỏi.

Trong khuôn khổ chương trình, các chị em phụ nữ cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu, nhóm bếp và chế biến món ăn theo phương thức truyền thống. Hình ảnh những người bà, người mẹ tận tình hướng dẫn con cháu cách nêm nếm, lựa chọn rau rừng đã tạo nên một không gian đậm chất văn hóa, giàu tính giáo dục.

Không chỉ dừng lại ở việc nấu ăn, hoạt động còn mang đến không khí sum họp ấm cúng. Khi bữa cơm được dọn ra, mọi người cùng quây quần bên nhau, chia sẻ từng món ăn, từng câu chuyện. Tiếng cười nói rộn ràng hòa cùng ánh lửa bập bùng đã tạo nên một khung cảnh gần gũi, ấm áp. Đây chính là giá trị cốt lõi của bữa cơm Raglai - sự gắn kết giữa con người với con người, giữa các thế hệ trong gia đình và cộng đồng.

Đặc biệt, sự tham gia của thế hệ trẻ đóng vai trò quan trọng trong việc gìn giữ và phát huy truyền thống. Bên cạnh đó, các tiết mục văn nghệ dân gian như hát dân ca Raglai, cùng những câu chuyện về thời kháng chiến được các cụ cao niên kể lại đã góp phần làm sống dậy niềm tự hào về lịch sử và văn hóa dân tộc.

Có thể khẳng định, bữa cơm truyền thống của người Raglai không chỉ là một phần trong đời sống sinh hoạt mà còn là biểu tượng của văn hóa, tình thân và sự gắn kết cộng đồng. Thông qua những hoạt động ý nghĩa như “Giữ lửa bữa cơm Raglai - Kết nối yêu thương”, các giá trị tốt đẹp ấy đang tiếp tục được gìn giữ và lan tỏa.

Trong tương lai, mô hình này hoàn toàn có thể phát triển thành sản phẩm du lịch văn hóa đặc sắc. Du khách khi đến với Nam Khánh Vĩnh sẽ có cơ hội trải nghiệm trực tiếp đời sống của đồng bào Raglai, thưởng thức bữa cơm truyền thống và tìm hiểu phong tục tập quán địa phương. Qua đó, góp phần quảng bá văn hóa và tạo thêm nguồn thu nhập, nâng cao đời sống cho người dân miền núi tỉnh Khánh Hòa.

Minh  Hằng

Hội Phụ nữ xã Nam Khánh Vĩnh